素可泰他尼皇家大学研发热带水果保鲜技术 延长芒果货架期至 21 天 惠及 200 农户

　　素可泰他尼讯 泰国素可泰他尼皇家大学农业技术学院近日发布 “天然植物提取物保鲜技术”，针对泰国盛产的芒果、山竹等热带水果易腐烂问题，通过提取罗望子叶、香兰叶中的抗菌成分制成保鲜剂，使芒果常温货架期从 7 天延长至 21 天，冷藏条件下可达 35 天，目前已在素可泰他尼府 200 户芒果种植户中推广，减少产后损耗 30%。

　　该技术由学院食品科学教授素帕猜・占塔瓦团队研发，核心突破在于 “双效保鲜机制”：一是天然抗菌成分抑制芒果表皮霉菌滋生，经检测对常见的炭疽病菌抑制率达 92%;二是通过微胶囊技术包裹保鲜成分，缓慢释放延长作用时间，且残留量远低于泰国食品安全标准(每公斤水果残留≤0.05 毫克)。团队还开发了简易保鲜操作流程 —— 农户只需将采摘后的芒果浸泡在稀释后的保鲜液中 10 分钟，晾干后即可装箱，每公斤保鲜成本仅增加 0.5 泰铢，远低于化学保鲜剂。

　　“以前芒果摘下来要赶紧卖，晚几天就烂了，现在能多等 10 天找好价钱。” 素可泰他尼府芒果种植户威拉说，他家 6 亩芒果园用新技术后，今年多赚了 8 万泰铢。素帕猜教授表示，下一步将针对山竹、龙眼优化配方，计划与泰国水果出口企业合作，推动技术应用于出口水果，助力泰国热带水果打开国际市场。