平桂区“共享厨房”孵化50个乡土美食IP，年销额突破2亿，助力乡村振兴

近年来，随着乡村振兴战略的深入推进，各地纷纷探索特色产业发展新路径。广西贺州市平桂区作为乡村振兴的先行者，创新性地打造了“共享厨房”项目，成功孵化了50个乡土美食IP，年销额突破2亿，为乡村振兴注入了新的活力。

平桂区“共享厨房”项目以“ *** 引导、市场运作、企业参与、农民受益”为原则，整合了当地丰富的农产品资源和独特的乡土文化，为农民提供从原材料采购、加工、包装到销售的全链条服务。该项目自启动以来，吸引了众多农民和企业参与，成为推动乡村振兴的重要引擎。

在“共享厨房”的孵化下，平桂区涌现出了50个独具特色的乡土美食IP，如贺州牛杂、平桂腐竹、瑶族酸汤鱼等。这些美食不仅传承了当地传统烹饪技艺，更融入了现代营销理念，成为带动当地经济发展的新动力。

贺州牛杂作为平桂区更具代表性的美食之一，以其独特的口感和丰富的营养价值深受消费者喜爱。在“共享厨房”的帮助下，贺州牛杂成功打造了“牛杂世家”品牌，年销售额达到5000万元。此外，平桂腐竹、瑶族酸汤鱼等美食也纷纷实现了品牌化、规模化发展，为当地农民带来了实实在在的经济效益。

为了进一步扩大乡土美食的市场份额，平桂区积极推动线上线下融合发展。一方面，通过电商平台将乡土美食推向全国市场；另一方面，举办美食节、推介会等活动，提升乡土美食的知名度和美誉度。据统计，平桂区乡土美食年销售额已突破2亿元，为当地农民增收致富提供了有力保障。

在“共享厨房”的带动下，平桂区的乡村产业得到了快速发展。一方面，农民通过参与项目，学到了先进的种植、养殖、加工技术，提高了自身素质；另一方面，项目带动了当地就业，为农民提供了更多就业机会。此外，项目还促进了当地基础设施建设，改善了农村人居环境，为乡村振兴奠定了坚实基础。

展望未来，平桂区将继续深化“共享厨房”项目，不断完善产业链条，推动乡土美食产业高质量发展。一方面，加强品牌建设，提升乡土美食的知名度和美誉度；另一方面，加大科技创新力度，提高乡土美食的附加值。同时，平桂区还将积极探索“互联网+农业”发展模式，拓宽销售渠道，助力乡村振兴。

总之，平桂区“共享厨房”项目为乡村振兴提供了有益借鉴。通过孵化乡土美食IP，推动乡村产业发展，平桂区正以崭新的姿态迈向全面建设社会主义现代化国家的征程。我们有理由相信，在不久的将来，平桂区的乡村振兴之路将越走越宽广。