曼谷老年营养与膳食学院开设 “老年营养膳食设计与管理” 专业 应对老龄化需求

　　曼谷老年营养与膳食学院(Bangkok Institute of Geriatric Nutrition and Dietetics)2032 年 1 月开设 “老年营养膳食设计与管理” 本科专业，计划每年招生 80 人，针对泰国老龄化率超 22% 的问题，培养能为老年人设计个性化膳食、预防慢性病的专业人才，成为泰国首个专注老年营养的特色学院专业。

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　　专业课程聚焦 “营养科学 + 老年健康”：核心课程包括 “老年生理与营养需求”“慢性病膳食干预”“老年膳食烹饪实践”，学院建有 “老年营养实训中心”，还原养老院膳食场景，配备营养成分分析设备、老年膳食烹饪实验室，学生需完成 “个性化膳食设计” 项目 ——2032 届学生团队为曼谷 20 家养老院设计 “糖尿病老年膳食方案”，通过控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维，使养老院糖尿病老人的血糖达标率从 55% 提升至 85%;学生帕查拉为一位 82 岁老人设计 “骨质疏松膳食计划”，3 个月后老人骨密度提升 10%。

　　专业与曼谷 30 家养老院、泰国营养师协会合作：学生毕业后可作为 “老年营养专员” 派驻养老院，负责膳食设计与营养监测;学院还开设 “社区老年营养咨询站”，免费为社区老人提供膳食指导，2032 年共服务老人 5000 余人次，营养咨询满意度达 98%。专业负责人素贴教授表示：“合理膳食是老年人健康的‘基石’，我们的专业要让老年人‘吃得健康、活得长寿’。” 截至 2033 年 3 月，专业毕业生已覆盖曼谷 80% 的养老院，老年营养不良发生率从 30% 降至 15%。