非遗油茶工坊推出“自擂体验”，游客调配专属口味配瑶乡糍粑，感受传统美食魅力

近年来，随着非物质文化遗产保护意识的增强，越来越多的传统手工艺得到了传承与发扬。在我国广西壮族自治区，一家名为“非遗油茶工坊”的店铺，近期推出了“自擂体验”活动，让游客们亲身体验传统油茶的制作过程，并调配出属于自己的专属口味，搭配瑶乡糍粑，共同感受传统美食的魅力。

油茶，作为我国南方地区的一种特色饮品，历史悠久，独具风味。在广西，油茶更是瑶族人民日常生活中不可或缺的一部分。为了传承这一独特的饮食文化，非遗油茶工坊特推出“自擂体验”活动，让游客们亲身感受油茶的制作过程。

走进非遗油茶工坊，首先映入眼帘的是一排排整齐的油茶原料：茶叶、花生、芝麻、糯米等。工坊师傅热情地向游客们介绍油茶的制作工艺，从选材、炒制、擂茶到煮茶，每一个环节都充满了浓厚的传统文化气息。

在师傅的指导下，游客们开始亲自动手制作油茶。首先，将茶叶、花生、芝麻等原料放入石臼中，用木槌进行擂打。这个过程虽然辛苦，但游客们却乐在其中，因为这是体验传统工艺的最好方式。经过一番努力，游客们手中的原料逐渐变成了细腻的粉末。

接下来，将擂好的粉末倒入锅中，加入适量的水，用文火慢慢熬煮。此时，一股浓郁的香气扑鼻而来，让人陶醉。煮好的油茶，色泽金黄，口感醇厚，喝上一口，仿佛置身于瑶乡的山水之间。

为了让游客们更好地体验油茶文化，非遗油茶工坊还推出了“专属口味调配”环节。游客们可以根据自己的口味，选择不同的调料，如红糖、蜂蜜、枸杞等，调配出属于自己的专属油茶。这种个性化的体验，让游客们在品尝美食的同时，也感受到了传统工艺的魅力。

在品尝完油茶之后，游客们还可以品尝到瑶乡糍粑。糍粑是瑶族人民的传统食品，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。在非遗油茶工坊，游客们可以亲手制作糍粑，感受瑶族人民的热情与淳朴。

通过这次“自擂体验”活动，游客们不仅品尝到了美味的油茶和糍粑，还深入了解了中国传统饮食文化的魅力。许多游客表示，这次体验让他们感受到了传统工艺的魅力，也让他们对油茶文化有了更深的认识。

非遗油茶工坊的“自擂体验”活动，不仅为游客们提供了一个了解和体验传统美食的平台，也为传统文化的传承与发展注入了新的活力。相信在不久的将来，越来越多的游客会走进这家工坊，感受传统美食的魅力，传承中华民族的优秀文化。