平桂区共享厨房孵化50个乡土美食IP，年销额突破2亿！

近年来，随着我国乡村振兴战略的深入推进，各地纷纷探索发展特色产业，助力农民增收。广西贺州市平桂区作为全国乡村振兴示范县，通过创新举措，打造了“共享厨房”项目，成功孵化了50个乡土美食IP，年销额突破2亿，为乡村振兴注入了新的活力。

平桂区位于广西东部，拥有丰富的自然资源和独特的民俗文化。为了让这些乡土美食走向更广阔的市场，平桂区积极探索“互联网+农业”的发展模式，将传统美食与现代科技相结合，打造了“共享厨房”项目。

“共享厨房”项目以平桂区特色美食为核心，整合了当地优质食材、传统工艺和现代技术，为消费者提供一站式美食体验。项目通过线上平台展示和线下实体店销售相结合的方式，将50个乡土美食IP推向市场，吸引了大量消费者关注。

据了解，这50个乡土美食IP涵盖了平桂区最具特色的菜肴、小吃、糕点等，如贺州八步米粉、平桂腐竹、竹筒饭等。这些美食不仅保留了传统风味，还结合了现代烹饪工艺，让消费者在品尝美食的同时，也能感受到浓厚的乡土文化。

在“共享厨房”项目的推动下，平桂区的美食产业得到了快速发展。一方面，项目带动了当地农民增收，许多村民通过种植、养殖特色食材，参与到美食产业链中，实现了从田间地头到餐桌的转型升级。另一方面，项目提升了平桂区美食的知名度和美誉度，吸引了众多游客前来品尝，进一步促进了当地旅游业的发展。

据统计，截至2023年，平桂区“共享厨房”项目年销售额已突破2亿元，为当地农民创造了丰厚的收入。同时，项目还带动了周边相关产业的发展，如物流、包装、餐饮服务等，形成了良好的产业生态。

为了进一步推动乡村振兴，平桂区将继续加大“共享厨房”项目的投入力度，不断完善产业链条，提升产品品质。一方面，通过举办美食节、烹饪大赛等活动，挖掘和传承更多乡土美食文化，提升品牌影响力；另一方面，加强人才培训和引进，提高美食产业的科技含量，推动产业转型升级。

总之，平桂区“共享厨房”项目的成功实践，为乡村振兴提供了有益借鉴。在今后的发展中，平桂区将继续发挥自身优势，以美食产业为抓手，助力乡村振兴，让更多农民分享发展成果，共同迈向美好生活。