罗勇皇家大学与中国华南理工大学共建 热带水果深加工联合实验室

　　罗勇讯(记者 李敏)7 月 10 日，罗勇皇家大学(Rayong Rajabhat University)农产品加工学院与中国华南理工大学食品科学与工程学院签署协议，共建 “热带水果深加工联合实验室”，中方提供价值 180 万元人民币的深加工设备(如真空冻干机、低温杀菌装置)，双方聚焦 “芒果干品质提升”“龙眼汁保鲜”，首年研发的 “低温冻干芒果干” 技术，使保质期从 6 个月延长至 18 个月，维生素保留率提升 40%，已在罗勇府 3 家水果加工厂推广，出口订单增加 35%。

　　实验室核心合作包括：一是联合优化加工工艺，用华南理工大学的 “分段冻干技术” 替代传统烘干，减少芒果营养流失;二是开发 “热带水果深加工数据库”，收录 20 种水果的最佳加工参数;三是师生交流，每年互派 12 名研究生，罗勇皇家大学研究生帕查拉・马哈提已赴华学习 “果汁膜分离技术”，回国后主导龙眼汁保鲜项目：“中国的膜技术能去除杂质又保留风味，让龙眼汁不用防腐剂也能存 6 个月。”

　　实验室还将举办 “中泰水果加工论坛”，2025 年计划在泰国东部 5 个水果主产府推广冻干技术，覆盖加工企业 20 家。罗勇皇家大学校长颂猜・蓬西表示：“联合实验室能整合中国技术与泰国资源，让泰国水果深加工产品更有国际竞争力。